Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieść żurawinę i bourbon w małej misce; przykryj i odstaw na 1 godzinę (nie spuszczaj).
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Arkusze ciasteczek z papierem pergaminowym; odłożyć na bok. W dużej misce ubij masło przez 30 sekund. Dodaj cukry i ubij, aż się połączą. Dodaj jajko i wanilię i ubij, aż się połączą. Dodaj mąkę, owies i sodę; bić, aż do połączenia. Dodaj czekoladę, orzechy i żurawinę. Uformuj kulki 1 1/2 cala i ułóż 2 cale od siebie na przygotowanych arkuszach ciasteczek. Za pomocą kciuka zrób wcięcie na środku każdej piłki. Piec przez 8 do 10 minut lub do lekkiego zrumienienia. Usuń arkusz cookie na ruszcie. Użyj zaokrąglonej strony miarki do łyżeczki, aby stłumić wcięcia i ostrożnie wciśnij krawędzie, jeśli to konieczne, aby zmienić kształt ciasteczek. Schłodzić 2 minuty. Usuń ciasteczka z rusztu, aby całkowicie ostygły.
-
Wypełnij każde centrum plików cookie ganache. Odstawić, aż będzie lekko jędrny lub schłodzić przez 10–15 minut, aż będzie jędrny. w razie potrzeby posyp solą.
Bourbon Ganache:
Umieść 1 szklankę półsłodkich kawałków czekolady w małej żaroodpornej misce; odłożyć na bok. W małym rondlu przynieś 1 szklankę bitej śmietany. Polej czekoladą; odstawić 5 minut. Mieszaj, aż będzie gładka. Wymieszaj w 1 łyżce bourbonu i wymieszaj, aby połączyć. Odstaw 15 minut, aby lekko zgęstniały.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 176 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 22 mg cholesterolu, 64 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 13 g cukru, 2 g białka.
