Spaghetti z brokułem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji suszonych linguini
• 3 szklanki różyczki brokułowej
• 1 15 uncji puszki fasoli cannellini (biała fasola), spłukane i osuszone
• 1 10-uncyjny pojemnik chłodniczy lekki sos Alfredo
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• ½ filiżanek grzanek, grubo zmiażdżonych
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• Oliwa z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dodając brokuły z ostatnich 3 do 4 minut gotowania; spuścić, rezerwując 1/2 szklanki wody z makaronem. Umieść mieszankę makaronu na patelni; ogrzać się.

• Krok 2

  Tymczasem w blenderze lub robocie kuchennym połącz fasolę, sos Alfredo, czosnek i wodę z makaronu; przykryć i zmiksować lub przetworzyć, aż będzie prawie gładka. Przenieś do małego rondla; podgrzewać na średnim ogniu, często mieszając.

• Krok 3

  Łyżka sos na talerze. Na wierzchu mieszanka makaronu, zmiażdżone grzanki, zmiażdżona czerwona papryka i mżawka oliwy z oliwek. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 402 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 18 mg cholesterolu, 659 mg sodu, 60 g węglowodanów, 8 g błonnika, 4 g cukru, 19 g białka.