Uderza w dziennik | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki masła (bez zamienników)
• ⅔ szklanki cukru
• 1 jajko
• 3 łyżki wody
• ¼ łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• Kilka kropel czerwonego lub zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
• Kawałki czekolady o smaku miętowym i cukierki czekoladowe i / lub półsłodkie kawałki czekolady z tęczowymi posypkami lub pokryte czekoladą półsłodkie kawałki do pieczenia czekolady

Kierunki

• Krok 1

  Masło ubijaj w dużej misce z mikserem elektrycznym na średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier i ubijaj, aż się połączą, od czasu do czasu skrobiąc boki miski. Ubijaj w jajko, wodę i ekstrakt z mięty pieprzowej, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Mieszaj pozostałą mąkę drewnianą łyżką. W razie potrzeby dodaj czerwony lub zielony barwnik spożywczy. Przykryj ciasto i schłodź w lodówce przez około 2 godziny lub do momentu, aż będzie wystarczająco twarde, aby poradzić sobie.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Podziel ciasto na 12 równych porcji.

• Krok 3

  Zroluj każdą porcję ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni w 12-calową linę. Potnij liny na kłody o długości 3 cali. Połóż dzienniki w odległości około 1 cala na niepłuszczonym arkuszu ciastek. Delikatnie wciśnij trzy lub cztery cukierki lub kawałki czekolady do każdego polana.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 12–15 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde. Przenieś na ruszt; fajne. Robi 48 przekąsek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 51 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 10 mg cholesterolu, 21 mg sodu, 7 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g białka.