Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Pokrój kabaczek na pół wzdłuż; zgarnij nasiona. Połóż połówki, ścięte strony w dół, na przygotowanym blasze do pieczenia. Pieczeń squash przez 35 do 40 minut lub do miękkości. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło. Zwiększyć temperaturę piekarnika do 400 ° F.
-
Tymczasem w średniej misce połącz ser ricotta, skórkę z cytryny, czarny pieprz, sól i pieprz cayenne; odłożyć na bok.
-
Zbierz połówki miąższu i przenieś do miski robota kuchennego. Dodaj 1 łyżkę szałwii, 1/3 szklanki orzechów laskowych i sok z cytryny. Przykryj i przetwarzaj do uzyskania gładkości; odłożyć na bok.
-
Bagietkę kroimy po przekątnej na plastry 1/2 cala. Na bardzo dużej blasze do pieczenia ułóż plastry bagietki w jednej warstwie. Delikatnie posmaruj plastry połową oliwy z oliwek. Piec przez 5 do 6 minut lub do momentu, aż plastry zaczną się przyrumienić. Odwróć plastry bagietki; delikatnie posmaruj pozostałą oliwą z oliwek. Piec przez 4 do 5 minut dłużej lub do momentu, aż druga strona zacznie się przyrumienić.
-
Grubo rozłóż mieszaninę dyni piżmowej na plasterkach bagietki. Na wierzchu mieszanka ricotta. Posyp pozostałymi 1/3 szklanki posiekanych orzechów laskowych. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby udekoruj całymi liśćmi szałwii.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 108 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 3 mg cholesterolu, 139 mg sodu, 15 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 4 g białka.
