Tort Karmelowo-Migdałowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 żółtek jaj
• 1 ½ szklanki cukru
• ½ szklanki jabłkowego cydru lub soku jabłkowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka wanilii
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 6 białek jaj
• 2 szklanki okruchów grahamki
• 1 szklanka mielonych migdałów
• 1 przepis Sos Karmelowy i Nadzienie Karmelowe (patrz Centrum Przepisów)
• 1 przepis Słodzona Bita Śmietana (patrz Centrum Przepisów)

Kierunki

• Krok 1

  Obficie posmaruj i posmaruj mąką trzy okrągłe formy do pieczenia o wymiarach 8 x 1-1 / 2 cale; odłożyć na bok. W średniej miksującej misce połącz żółtka, 1 szklankę cukru, jabłkowy lub sok jabłkowy, proszek do pieczenia, wanilię i cynamon. Ubij mikserem elektrycznym na średniej prędkości około 3 minut lub do momentu zagęszczenia i rozjaśnienia.

• Krok 2

  Dokładnie umyj naganiacze. W bardzo dużej misce miksującej ubij białka na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Stopniowo dodawaj pozostały cukier, bijąc z dużą prędkością, aż uformują się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto).

• Krok 3

  Złożyć mieszaninę żółtka do mieszanki z białkami jaj. Złożyć okruchy i migdały z krakersów do mieszanki jajecznej, jedna czwarta na raz. Rozłóż ciasto równomiernie między przygotowanymi patelniami.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż górna część odskoczy po lekkim dotknięciu w pobliżu środka. Schłodzić na drucianych półkach przez 10 minut. Poluzuj boki; usuń warstwy ciasta z patelni. Schłodzić dokładnie na drucianych stojakach.

• Krok 5

  Połóż warstwę ciasta na talerzu; posmarować połową nadzienia z karmelem. Top z drugą warstwą; rozprowadzić z pozostałym nadzieniem. Top z trzecią warstwą. Oszronić górę i boki słodką bitą śmietaną. Skrop z pozostałym sosem karmelowym. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 490 kalorii, (13 g tłuszczów nasyconych, 183 mg cholesterolu, 247 mg sodu, 54 g węglowodanów, 2 g błonnika, 9 g białka.