Mieszanka popcornu karmelowo-melasowego | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 10 filiżanek popcornu
• 2 filiżanki małych kształtów precla lub połamanych precli
• 1 szklanka orzeszków ziemnych
• ½ szklanki masła
• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki jasnego syropu kukurydzianego
• 1 łyżka melasy
• ¼ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka wanilii

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Odrzuć wszelkie nieopakowane ziarna popcornu. Na patelni do pieczenia o wymiarach 17 x 12 x 2 cale połącz kukurydzę, precle i orzeszki ziemne; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średnim rondlu roztopić masło. Zdejmij rondel z ognia. Dodaj brązowy cukier, syrop kukurydziany, melasę i sól. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje.

• Krok 3

  Przypnij termometr do cukierków z boku patelni. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż termometr zarejestruje 238 stopni F (etap miękkiej kuli), około 5 minut. Zdejmij rondel z ognia. Natychmiast wymieszaj sodę oczyszczoną i wanilię. Wlać mieszankę popcornu, mieszając do sierści.

• Krok 4

  Piec mieszankę popcornu w rozgrzanym piekarniku, bez przykrycia, przez 25 minut, dwukrotnie mieszając. Wyjmij patelnię z piekarnika. Zamień miksturę na duży kawałek folii. Ostudzić całkowicie. Rozpaść się na kawałki. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Sprawia, że ​​14 filiżanek.