Babeczki marchewkowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ⅛ łyżeczki sody oczyszczonej
• ⅛ łyżeczki soli
• ¼ szklanki masła
• ¼ szklanki prażonych pekanów, posiekanych
• ¼ szklanki słodzonego płatka kokosowego
• 1 jajko
• ¾ szklanki drobno posiekanej marchwi
• ¼ szklanki mleka
• Lukier

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Nasmaruj dużą blachę lub linię do pieczenia pergaminem; odłożyć na bok. W średniej misce połącz mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą. Wmieszaj orzechy pekan i kokos. Zrób studnię na środku mieszanki mąki.

• Krok 2

  Dodaj jajko do studni i lekko ubij. Dodaj marchewki i mleko. Za pomocą widelca mieszaj aż do zwilżenia.

• Krok 3

  Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj ciasto delikatnie od 10 do 12 uderzeń, aż będzie prawie gładkie. Przełóż na przygotowany blachę do pieczenia. Delikatnie posypanymi mąką rękami przyklep ciasto do 8-calowego koła. Używając mąki nożowej, podziel koło na 16 klinów (nie rozdzielaj). Piec około 12 minut lub do lekkiego zrumienienia. Usuń i ostudź blachę do pieczenia na 10 minut. Pokroić w kliny wzdłuż znaczników. Ostudzić całkowicie.

• Krok 4

  Aby udekorować, przenieś pomarańczowe masło lukrowane do woreczka do pikowania wyposażonego w gwiazdkową końcówkę. Zaczynając od wąskiego końca każdego klina, zamarzaj rurę nad klinem, pozostawiając około 1 cala na szerokim końcu każdego klina. Umieść zielone masło lukrowane w torbie do szprycowania wyposażonej w końcówkę gwiazdy i rurkę u góry każdego klina, aby przypominały marchewkę.

Masło Lukier:

W dużej misce ubij 1/3 szklanki masła, zmiękczonego, 2 uncji twarogu, zmiękczonego i 1/8 łyżeczki soli mikserem na średnim czasie przez 30 sekund. Stopniowo dodaj 2 szklanki sproszkowanego cukru, aż się połączą. Ubij w 2 łyżkach mleka i 1/2 łyżeczki wanilii, aż będzie gładka. Usuń 1/2 szklanki szronu; odcień zielony z barwnikami spożywczymi. Odcień pozostawia lukier pomarańczowy z barwnikami spożywczymi. Powoduje całkowite oszronienie około 1 1/2 szklanki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 164 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 29 mg cholesterolu, 133 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 13 g cukru, 2 g białka.