Ciasteczka z rodzynkami marchewkowymi lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki masła, zmiękczonego
• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki soli
• 1 jajko
• ¼ szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka drobno posiekanej marchwi (2 średnie)
• ¾ szklanki rodzynek
• ¾ szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir i sól; bić, aż do połączenia. Ubijaj jajka, mus jabłkowy i wanilię. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Wymieszaj pozostałą mąkę, marchewkę, rodzynki i orzechy włoskie, aż do połączenia.

• Krok 2

  Upuść nieznacznie zaokrąglone łyżeczki do herbaty w odległości 2 cali od siebie na niepłuszczone arkusze ciasteczek. Piec przez 8 do 9 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde. Przenieś na ruszt; fajne.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 98 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 13 mg cholesterolu, 111 mg sodu, 14 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka.