Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Za pomocą zmiękczonego masła obficie posmaruj żeliwną patelnię o średnicy 7-8 cali lub dwie indywidualne żeliwne patelnie lub zapiekanki (takie jak 5-calowe patelnie lub 4 1 / 2x3-calowe zapiekanki). W średniej misce wymieszaj mąkę, imbir, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki i sól; odłożyć na bok.
-
W innym średnim miseczce skracanie rytmu za pomocą miksera elektrycznego na niskiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier; ubijaj do momentu połączenia, często skrobiąc boki miski. Ubijaj jajka i melasę, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mieszanki mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mieszankę mąki. Wlać do przygotowanej patelni, rozprowadzając równomiernie.
-
Piecz patelnię (-y) z ciastem, aż krawędzie ciasteczka zostaną ustawione. Odczekać około 18 minut dla dużych patelni lub od 12 do 14 minut dla małych patelni. Na innej dużej patelni gotuj plastry ananasa w 1 łyżce gorącego masła na średnim ogniu przez 4–5 minut lub do złotego koloru, obracając się raz.
-
Lekko ostygnij (środek lekko spadnie). W razie potrzeby pokrój ananasa. Najlepsze ciasteczka piernikowe z ananasem i, w razie potrzeby, skrop lodami. Podawać z gałkami lodów.
Wskazówki do grillowania:
Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 2, z tym wyjątkiem, że nie nagrzewaj piekarnika. W przypadku grilla węglowego ułóż węgle średnio rozgrzane wokół krawędzi grilla, pozostawiając środek grilla bez węgli. Test na średnie ciepło powyżej środka grilla. Umieścić patelnie na środku rusztu grillowego (nie nad węglem). Przykryj i grilluj, aż ustawione zostaną brzegi ciasteczka. Odczekać 15–18 minut dla dużych patelni lub 10–12 minut dla małych patelni. Przez ostatnie 5–10 minut grillowania dodaj plastry ananasa do grilla, kładąc je bezpośrednio na węglach; przykryj i grilluj, aż ananas stanie się złotobrązowy, obracając się raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Ustaw na gotowanie pośrednie. Umieść patelnię nad wyłączonym palnikiem, a następnie umieść ananasa na ogniu. Grilluj jak wyżej.) Kontynuuj zgodnie z opisem w kroku 3.
Wskazówka:
W przypadku ośmiu porcji należy podwoić przepis i użyć dwóch żeliwnych patelni o średnicy od 7 do 8 cali.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 624 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 81 mg cholesterolu, 348 mg sodu, 82 g węglowodanów, 2 g błonnika, 53 g cukru, 7 g białka.
