Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier, herbatę Chai, wanilię, sodę oczyszczoną i sól. Uderzaj, aż od czasu do czasu stanie się jasna i puszysta, ocierająca się strona miski. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Dodaj pozostałą mąkę. Ciasto podzielić na pół. Przykryj i schłódź ciasto około 1 godziny lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Na lekko posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj ciasto na pół, do grubości 1/4 cala. Za pomocą 3-calowego foremki do ciastek w kształcie półksiężyca wytnij ciasto. Umieszczaj wycinki w odległości 1 cala na niepłuszczonych arkuszach ciasteczek.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde i lekko zrumienione. Przenieś do stojaków z drutu; ostudzić. Aby podawać, rozłóż masło lukier na ciastkach; posyp skrystalizowanym imbirem. Robi 48 ciasteczek.
Aby przechowywać:
Umieść matowe ciasteczka w warstwach oddzielonych woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Testowa wskazówka kuchenna:
Użyj młynka do przypraw lub młynka do kawy, aby zmielić herbatę Chai.
Masło Lukier
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem, aż będzie gładkie. Stopniowo dodaj 1 szklankę sproszkowanego cukru, dobrze ubijając. Ubij w mleku i wanilii. Dodaj pozostały cukier puder, dobrze ubijając. Jeśli to konieczne, ubij wystarczającą ilość dodatkowego mleka, 1 łyżeczka na raz, aby uzyskać lukier o konsystencji rozprowadzania.
