Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Aby zrobić krok naprzód:
- Fakty żywieniowe
- Lukier z masłem szampańskim
- Składniki
- Kierunki
Składniki
Kierunki
-
Oddzielne jajka; odrzucić 4 żółtka. Pozostaw pozostałe żółtka, białka i masło do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. Tymczasem obficie nasmaruj dwadzieścia cztery do trzydziestu 2 1/2-calowych mufinek. Jeśli używasz wanilii, użyj ostrego noża, aby zeskrobać nasiona z połówek fasoli waniliowej; odłożyć nasiona. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce miksującej ubij białka z dużą prędkością mikserem elektrycznym, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto); odłożyć na bok.
-
W innej dużej misce miksującej ubij masło ze średnią lub dużą prędkością przez 30 sekund. Stopniowo dodawaj cukier granulowany, około 1/4 szklanki na raz, uderzając około 2 minut lub do momentu, aż będzie lekki i puszysty. Pokonaj w zarezerwowanych żółtkach jaj i nasionach wanilii lub ekstrakcie waniliowym. Naprzemiennie dodaj mieszankę mąki i szampana do mieszanki masła, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Złóż połowę ubitych białek do ciasta, aby rozjaśnić; złóż pozostałe ubite białka jaj. Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając każde około trzy czwarte.
-
Piec około 15 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Schłodzić w patelniach na ruszcie przez 5 minut. Usuń babeczki z mufinek. Schłodzić całkowicie na ruszcie.
-
Włożyć dżem do torebki cukierniczej wyposażonej w okrągłą końcówkę. Włóż końcówkę do góry każdej babeczki. Wyciśnij około 1 łyżeczki dżemu na środek każdej babeczki. Rozłóż lub wymieszaj lukier z masłem szampańskim na babeczkach. Udekoruj jimmies, grubym cukrem i / lub innymi białymi posypkami.
Aby zrobić krok naprzód:
Przygotuj babeczki zgodnie z instrukcjami z kroku 4. Umieść schłodzone babeczki w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 1 miesiąca. W przypadku zamrożenia rozmrozić w temperaturze pokojowej. Kontynuuj zgodnie z instrukcjami w kroku 5.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 321 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 68 mg cholesterolu, 250 mg sodu, 53 g węglowodanów, 0 g błonnika, 39 g cukru, 3 g białka.Lukier z masłem szampańskim
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Stopniowo dodaj 1 szklankę sproszkowanego cukru, dobrze ubijając. Powoli ubij w szampanie i wanilii. Stopniowo ubij pozostały cukier puder. Ubij wystarczającą ilość szampana, aż lukier osiągnie konsystencję rozprowadzania.
