Serowa fasolka szparagowa i koper włoski | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki masła, zmiękczone
• 1 ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, zmiażdżone
• 1 ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• ¾ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki soli
• 3 cebule kopru włoskiego
• 2 szklanki wody
• ½ łyżeczki soli
• 2 funty świeżej zielonej fasoli, przycięte i pokrojone na 2-calowe kawałki
• 1 szklanka posiekanego sera Gruyère (4 uncje)
• 1 szklanka pokruszonego koziego sera (chèvre) (4 uncje)
• 1 szklanka przyprawionego drobnego suchego bułki tartej
• ¼ szklanki masła, stopione

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce wymieszaj 2 łyżki roztopionego masła, nasion kopru włoskiego, skórki cytryny, pieprzu i 1/2 łyżeczki soli. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Odetnij i wyrzuć łodygi kopru włoskiego. Usuń wszelkie zwiędłe warstwy zewnętrzne; wyciąć cienki plasterek z podstawy każdej żarówki. Pokrój żarówki na ćwiartki; usuń rdzenie. Pokrój koper włoski wzdłuż na paski 1/4 cala.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W 4-kwartowym holenderskim piekarniku połącz wodę i 1/2 łyżeczki soli. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj zieloną fasolę. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj pod przykryciem przez 4 minuty. Dodaj koper włoski. Gotuj pod przykryciem jeszcze przez 4–6 minut lub do momentu, aż warzywa będą kruche; drenaż. Dodaj koper włoski i fasolę do mieszanki masła; delikatnie wrzucić do płaszcza.

• Krok 4

  Przenieś mieszaninę ziaren do prostokątnego naczynia do pieczenia o pojemności 3 kwart. Posyp serem Gruyère, kozim serem i bułką tartą. Mżawka z 1/4 szklanki stopionego masła. Piec przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż okruchy będą jasnobrązowe i chrupiące. Podawaj na ciepło.

Wariacje:

Wolisz bezglutenowe? Bezglutenowe bułki tarte zastąp zwykłymi. Chcesz to szybciej? Pomiń pieczenie i podaj uproszczone danie po wykonaniu kroku 3. Nie Gruyère? Podwój kozi ser i postępuj zgodnie z zaleceniami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 123 kalorie, (5 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 20 mg cholesterolu, 322 mg sodu, 10 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 5 g białka.