Serowa zupa z warzyw i szynki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki wody
• 2 szklanki posiekanego ziemniaka (2 średnie)
• ½ szklanki posiekanej marchwi (1 średnia)
• ½ szklanki posiekanego selera (1 łodyga)
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• ¼ szklanki masła lub margaryny
• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 szklanki mleka
• 2 ½ szklanki posiekanego sera cheddar lub 10 uncji sera amerykańskiego, podarte
• 1 15 uncji puszki kukurydzy w stylu kremowym
• 2 szklanki ugotowanej szynki
• Czarny pieprz (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz wodę, ziemniaki, marchew, seler i cebulę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 10 minut. Nie spuszczać.

• Krok 2

  Tymczasem w średnim rondlu roztopić masło. Wmieszaj mąkę i pieprz; dodaj mleko naraz. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan.

• Krok 3

  Dodaj ser do mieszanki mlecznej. Gotuj i mieszaj, aż ser się roztopi. Dodaj mieszankę serową do mieszanki ziemniaczanej. Dodaj kukurydzę i szynkę. Podgrzej, ale nie gotuj. W razie potrzeby dopraw do smaku dodatkowym pieprzem.

• Krok 4

  Robi 6 porcji (9 filiżanek)

Fakty żywieniowe

Na porcję: 490 kalorii, (16 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 103 mg cholesterolu, 1198 mg sodu, 33 g węglowodanów, 3 g błonnika, 8 g cukru, 25 g białka.