Kurczak z grzybami lo mein | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji bezkostnej piersi z kurczaka lub bez kości
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki suchej sherry
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
8 uncji linguine
1 łyżka oleju do smażenia
1 łyżka tostowego oleju sezamowego
8 uncji świeżych grzybów, pokrojonych w plastry (3 szklanki)
1 średnia czerwona lub zielona słodka papryka, pokrojona w 2-calowe paski (1 szklanka)
4 zielone cebule, pokrojone na 2-calowe kawałki
6 uncji świeżych strąków grochu, usunięte sznurki (1-1 / 2 szklanki)
½ szklanki wody
¼ łyżeczki natychmiastowego granulatu bulionu z kurczaka

Krok 1
Kroimy kurczaka w paski wielkości kęsa. W małej misce wymieszaj sos sojowy, suchą sherry i skrobię kukurydzianą. Dodaj kurczaka; wymieszać, aby sierść. Przykryć i schłodzić przez 30 minut.
Krok 2
W międzyczasie gotuj linguine zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, pomijając olej i sól. Odcedzić dobrze.
Krok 3
Dodaj olej kuchenny i olej sezamowy do woka lub 12-calowej patelni. Rozgrzej na średnim ogniu (w razie potrzeby dodaj więcej oleju podczas gotowania). Dodaj do woka grzyby, czerwoną lub zieloną słodką paprykę i zieloną cebulę; smażyć przez 2 minuty. Dodać strąki grochu i smażyć około 1 minutę dłużej, aż warzywa będą kruche. Usuń warzywa z woka.
Krok 4
Odcedzić kurczaka, rezerwując płyn. Smażyć kurczaka przez 2-3 minuty lub do momentu, aż przestanie być różowy. Połącz wodę, granulki bulionu i zarezerwowaną marynatę; dodaj do wok. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj odsączone linguine i gotowane warzywa. Wymieszaj, aby powlekać. Gotuj i mieszaj jeszcze około 1 minutę lub do momentu podgrzania. Robi 4 porcje.