Gulasz z kurczaka, gruszki i jarmużu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 3 uncje gotowanej kiełbasy z kurczaka i jabłka, pokrojone
• 2 średnio twarde gruszki, rdzeniowe i krojone
• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie kliny (1/2 szklanki)
• 1 15 uncji puszki cannellini (biała nerka) fasola, spłukana i osuszona
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 14, 5 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• 12 filiżanek posiekanego jarmużu
• 2 łyżki octu jabłkowego

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej olej Na bardzo dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kliny do kiełbasy, gruszki i cebuli i gotuj od 6 do 8 minut lub do zrumienienia. Usuń miksturę z patelni; ogrzać się.

• Krok 2

  Na tej samej patelni dodaj fasolę i czosnek. Gotuj i mieszaj, aby podgrzać. Dodaj bulion i musztardę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, od 3 do 4 minut lub do zmniejszenia o około połowę Stopniowo dodawaj jarmuż, mieszając aż do zwiędnięcia, zanim dodasz więcej. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu od 8 do 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie. Dodaj mieszankę kiełbasy i ocet; ciepło przez.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 437 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 60 mg cholesterolu, 1108 mg sodu, 57 g węglowodanów, 11 g błonnika, 23 g cukru, 30 g białka.