Pieczony kurczak z paluszkami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki mrożonych warzyw mieszanych
• 1 pakiet 11 uncji (12) chłodzonych paluszków
• ½ szklanki uniwersalnej mąki
• ½ łyżeczki mędrca mielonego
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 12 uncji bezkostnej, pozbawionej kości połówki piersi z kurczaka, pokrojonej na kawałki wielkości kęsa
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 14, 5 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki mielonego sera meksykańskiego (2 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Umieść warzywa na sicie lub durszlaku. Przelej zimną wodę na warzywa, aby rozmrozić. Podziel paluszki chlebowe na 12 kawałków; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W plastikowej torbie połącz mąkę, szałwię, sól i pieprz. Dodaj kawałki kurczaka, około jednej czwartej na raz, potrząsając, aby sierść. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj kurczaka; posyp pozostałą mieszanką mąki. Gotuj i mieszaj przez około 2 minuty lub do zrumienienia. Dodaj bulion, mleko i warzywa. Doprowadzić do wrzenia, mieszając raz.

• Krok 3

  Podziel mieszankę kurczaka na cztery 16-uncjowe dania z grilla lub poszczególne zapiekanki. Ułóż trzy paluszki chlebowe na wierzchu każdego naczynia. Posyp serem. Piec około 18 minut lub do zrumienienia paluszki chlebowej i wypełnienia szampanem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 544 kalorie, (7 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 64 mg cholesterolu, 1138 mg sodu, 61 g węglowodanów, 4 g błonnika, 6 g cukru, 35 g białka.