Zupa z kurczaka i kluski | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji pasków z kurczaka bez kości do smażenia na ruszcie
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju do smażenia
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• ¼ łyżeczki suszonego majeranku, zmiażdżonego
• 1 14 uncji może rosół z kurczaka
• 1 średnia cebula, pokrojona w kliny
• 1 szklanka świeżej zielonej fasoli, przycięta i podzielona na pół
• 1 szklanka kupiła Julienne lub grubo posiekaną marchewkę
• ⅔ szklanki zapakowanej mieszanki ciastek o obniżonej zawartości tłuszczu
• ⅓ szklanki żółtej kukurydzy
• ¼ szklanki posiekanego sera cheddar
• ½ szklanki mleka
• 1 szklanka wody
• Sól i pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Kurczaka doprawić solą i pieprzem. W dużym rondlu gotuj i mieszaj kurczaka w gorącym oleju 2 minuty lub do zrumienienia. Posyp mąką i majerankiem kurczaka. Dodaj bulion, warzywa i wodę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 5 minut.

• Krok 2

  W misce miksującej połącz mieszankę ciastek, mąkę kukurydzianą i ser. Mieszaj w mleku do momentu zwilżenia mieszanki. Zrzuć ciasto łyżkami na gorący płyn, tworząc 8 pierogów. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 10–12 minut, aż do zakończenia testu pierogów. (Nie podnoś osłony podczas gotowania na wolnym ogniu.) Przygotowuje 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 345 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 55 mg cholesterolu, 716 mg sodu, 35 g węglowodanów, 3 g błonnika, 25 g białka.