Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Doprawić mięso 1 łyżeczką soli. W 5- do 6-kwartowym holenderskim piekarniku rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim-wysokim poziomie. Gotuj mięso partiami 3–5 minut z każdej strony lub do uzyskania głębokiego brązu. Przenieś na talerz.
-
Zmniejsz ciepło do średniego. Dodaj pozostałe 1 łyżkę oleju. Umieść pomarańczowe kliny ścięte bokami w doniczce; gotuj 2 minuty z każdej strony, aż do uzyskania głębokiego brązu. Usuń z garnka; odłożyć na bok. Dodaj cebulę do garnka. Gotuj 3 minuty lub do lekkiego zrumienienia. Dodaj czosnek, kminek i oregano; gotować 1 minutę. Dodaj piwo, sok pomarańczowy i paprykę chipotle i sos adobo. Doprowadź do wrzenia na dnie, skrobiąc dno. Włóż mięso i soki do garnka; wrócić do duszenia. Pokrywa; dusić w piekarniku 2–2 1/2 godziny lub do momentu, aż mięso zmięknie.
-
Rozdrobnione mięso w garnku. Jeśli jest za dużo płynu, dusić na średnim poziomie, aby go nieco zmniejszyć i zagęścić. Podawać w podwójnych tortillach z kapustą i serem. Podawać z zapieczonymi pomarańczowymi klinami. Robi 6 porcji.
Porady
Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry.
Podwójna Tortilla
Podwój tortille, aby utrzymać wszystkie soczyste nadzienia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 408 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 89 mg cholesterolu, 594 mg sodu, 26 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g cukru, 31 g białka.
