Ciasteczka z kawałkami czekolady | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 8 uncji półsłodkiej czekolady, posiekanej
• 1 szklanka masła
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• ¼ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego w procesie holenderskim
• 2 ½ szklanki cukru
• 1 łyżka kawy espresso w proszku w proszku
• 1 ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1-2 łyżeczki zmielonego proszku z wiórków
• 6 jajek
• 2 łyżeczki wanilii
• Niesłodzony proszek kakaowy

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Wyłóż 13 x 9 x 2-calową formę do pieczenia folią, rozciągając folię na brzegach formy. Lekko pokryć folię nieprzywierającym sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W małym rondlu połącz czekoladę i masło. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż stopi się i będzie gładka. Ostudzić lekko. W małej misce połącz mąkę i proszek kakaowy; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce połącz cukier, proszek do kawy espresso, cynamon i proszek chipotle. Dodaj mieszankę czekoladową. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości przez 1 minutę, od czasu do czasu skrobiąc miskę. Jajka dodawaj pojedynczo, po każdym dodaniu bijąc powoli, aż do połączenia. Pokonaj wanilią, aż się połączy. Dodaj mieszankę mąki, 1/2 szklanki na raz, bijąc z małą prędkością, aż do połączenia. Pobijaj na średniej prędkości jeszcze przez 1 minutę. Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowanej patelni.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż krawędzie zaczną odsuwać się od boków patelni. Ostudzić na patelni na ruszcie. Za pomocą krawędzi folii podnieś niecięte ciasteczka z patelni. Posyp niesłodzonym proszkiem kakaowym. Pokroić w paski. Sprawia, że ​​32 bary.

Aby przechowywać:

Układać paski między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.