Chleb kukurydziany Chorizo ​​| lepsze domy i ogrody

Składniki

• 15-16 uncji niegotowanej kiełbasy Chorizo
• ½ szklanki masła
• 2 duże cebule, posiekane (2 filiżanki)
• 2 średnie cebule kopru włoskiego, przystrojone, z rdzeniem i pokrojone w cienkie kliny lub 2 duże jabłka, z rdzeniem i posiekane (2 szklanki)
• ¾ szklanki posiekanego selera
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 16-uncjowy pakiet farszów kukurydzianych
• 1 szklanka prażonych na sucho solonych orzechów pistacjowych
• ¾ szklanki suszonej żurawiny
• 1 14 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 2 jajka, lekko ubite

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350F. Nasmaruj dwanaście zapiekanek o pojemności 8–10 uncji lub blachę lub naczynie do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale; odłożyć na bok. Na dużej patelni gotuj kiełbasę od 10 do 15 minut, aż będzie gotowana, mieszając, aby rozbić kiełbasę; spuścić tłuszcz. Przenieś kiełbasę do miski, odłóż na bok. Ostrożnie wytrzeć patelnię.

• Krok 2

  Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, koper włoski (jeśli używasz), seler i czosnek. Gotuj na gorącym maśle od 10 do 15 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj jabłka (jeśli używasz); gotować i mieszać 2 minuty. Dodaj mieszankę warzywną, farsz, orzechy i żurawinę do kiełbasy w misce; rzucać, aby połączyć. W średniej misce połącz bulion i jajka; dodaj do mieszanki kiełbas. Rzuć, aby połączyć. (Do wilgotnego farszu dodać 1/2 szklanki wody.)

• Krok 3

  Przenieś na przygotowane naczynie lub patelnię. Przykryć, piec 20 minut dla poszczególnych zapiekanek (35 minut dla dużych). Odkryć, piec jeszcze 10–15 minut lub do momentu podgrzania (165 F), a blat lekko przyrumieni się. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 504 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 356 mg cholesterolu, 1054 mg sodu, 42 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g cukru, 17 g białka.