Chunky warzywne chili | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średnia cukinia, pokrojona na kawałki 1/2 cala (1-1 / 2 filiżanki)
• 1 średnio zielona słodka papryka, grubo posiekana (1 szklanka)
• ½ szklanki grubo posiekanej cebuli (1 średnia)
• ½ szklanki grubo posiekanego selera (1 łodyga)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 - 3 łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• 2 14, 5 uncji może duszone pomidory w stylu meksykańskim
• 1 17 uncji może cała kukurydza jądrowa
• 1 15 uncji puszki czarnej fasoli, spłukane i osuszone
• 1 8 uncji salsy jar
• Kwaśna śmietana

Kierunki

• Krok 1

  W 3-1 / 2- lub 4-kwartowym naczyniu do gotowania zastaw cukinię, zieloną słodką paprykę, cebulę, seler, czosnek, chili w proszku, oregano i kminek. Wymieszaj niedojrzałe pomidory, niewytrawioną kukurydzę, osuszoną fasolę i salsę.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin. Aby podawać, włóż chili do misek i polej śmietaną.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 277 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 6 mg cholesterolu, 1599 mg sodu, 54 g węglowodanów, 13 g białka.