Szynka oszklona chutney | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 8 funtowa szynka gotowana (porcja trzonka)
• Całe goździki
• ½ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki chutney
• ¼ szklanki dżemu śliwkowego
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• ⅛ łyżeczkowego sosu z ostrą papryką

Kierunki

• Krok 1

  Zdobywaj szynkę, wykonując płytkie ukośne cięcia w romby. Szpilka z goździkami. Umieść na stojaku na płytkiej brytfannie. Włóż termometr mięsny do piekarnika, upewniając się, że nie dotyka kości. Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F około 1-3 / 4 godziny.

• Krok 2

  Do glazury w średnim rondlu połącz brązowy cukier, ostry sos, dżem, musztardę, czosnek, ocet i sos z ostrej papryki. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina będzie musująca.

• Krok 3

  Posmaruj szynkę odrobiną glazury. Piec około 30 minut dłużej lub do momentu, aż termometr zarejestruje 140 stopni F. W razie potrzeby ponownie podgrzej pozostałą glazurę. Podaj z szynką. Robi 20 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 211 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 59 mg cholesterolu, 1410 mg sodu, 11 g węglowodanów, 0 g błonnika, 10 g cukru, 26 g białka.