Szynka glazurowana chutney z pieczonymi szparagami lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 3 funtowa szynka bez kości gotowana
• Ostry sos z mango 1 9 uncji (3/4 szklanki)
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka musztardy zmielonej na kamień
• 2 funty świeżych szparagów, przycięte
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i zmielony czarny pieprz
• Świeże liście mięty

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Umieść szynkę na stojaku na płytkiej brytfannie. Włóż termometr mięsny do piekarnika do środka szynki. Pieczeń, bez przykrycia, przez 1-1 / 2 godziny.

• Krok 2

  Tymczasem do glazury wymieszaj w małej misce ostry sos, miód i musztardę. Za pomocą nożyczek kuchennych odetnij wszelkie duże kawałki owoców z mieszanki.

• Krok 3

  Na szynkę nałóż około 1/2 szklanki glazury. Pieczeń, bez przykrycia, przez 15 minut dłużej lub do momentu zarejestrowania przez termometr 140 stopni F. Wyjąć z piekarnika i przykryć folią. Zwiększ temperaturę piekarnika do 400 stopni F. Ułóż szparagi na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Skrop szparagi oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem; wymieszać, aby sierść. Pieczone, bez przykrycia, przez 10 minut lub do momentu, aż będą kruche, jednokrotnie mieszając.

• Krok 4

  Podawaj szynkę z pozostałą mieszanką chutney i szparagami. Udekoruj świeżą miętą. Robi 8 porcji (4 uncje szynki na porcję plus resztki); szparagi i glazura służą 8.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 295 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 83 mg cholesterolu, 1637 mg sodu, 21 g węglowodanów, 2 g błonnika, 18 g cukru, 23 g białka.