Klasyczne naleśniki maślane | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 1 jajko lekko ubite
• 1 ½ szklanki maślanki lub kwaśnego mleka *
• 3 łyżki oleju roślinnego
• Masło (opcjonalnie)
• Syrop klonowy lub miód

Kierunki

• Krok 1

  Przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól do dużej miski. (Zapewnia to równomierne rozłożenie zaczynu: proszek do pieczenia i napój gazowany.) W innej misce połącz jajko, maślankę i olej.

• Krok 2

  Dodaj mieszaninę jajek naraz do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia; ciasto powinno być lekko nierówne. Ostrzeżenie: przedmieszanie prowadzi do twardych naleśników.

• Krok 3

  Wlać 1/4 szklanki rzadkiego ciasta do gorącego, lekko nasmarowanego patelni. Gotuj na średnim ogniu od 1 do 2 minut z każdej strony lub na złoty kolor. Odwróć, gdy góra jest szampana, a krawędzie wyglądają na nieco suche.

PB-Banana Crunch:

Dodaj garść płatków Cap'n Crunch. Na wierzchu roztopione masło orzechowe, plasterki banana i więcej płatków zbożowych.

Kasza Gryczana Z Figą I Prosciutto:

Zamień mąkę gryczaną na 1/2 szklanki mąki 13/4 szklanki. Dodaj 2 łyżeczki. posiekana świeża szałwia. Top z figami, szynką parmeńską i polewą balsamiczną.

Czekolada i Wanilia:

Wymieszaj w 1 łyżeczce. pasta z fasoli waniliowej i 1/2 szklanki posiekanej ciemnej czekolady. Top z bitą śmietaną i posiekaną czekoladą.

Lemon-Ricotta z Pieczonymi Truskawkami:

Zamień 1/4 szklanki sera ricotta na 1/4 szklanki maślanki. Wymieszaj w 1 łyżce. skórki z cytryny. Na wierzchu pieczone truskawki.

Mąka kukurydziana z jagodami i fetą:

Zamień 1/2 szklanki mąki kukurydzianej na 1/2 szklanki mąki. Mieszaj w 1/2 szklanki świeżych ziaren kukurydzy. Na wierzchu jagodami, pokruszoną fetą, więcej kukurydzy i miodem.

Gruszka Cynamonowa:

Zamień pakowany cukier brązowy na granulowany. Wymieszaj w 1/4 łyżeczki. cynamon. Na wierzchu smażone gruszki i syrop klonowy.

*

Umieść 11/2 łyżki. sok z cytryny w szklanej miarce i dodaj wystarczającą ilość mleka, aby w sumie 11/2 szklanek. Odstaw na 5 minut przed użyciem.

Zrób krok naprzód:

Ułóż ugotowane naleśniki między woskowanym papierem w torebce zamrażającej. zamrażać do 3 miesięcy. aby podgrzać, umieść naleśnik między ręcznikami papierowymi; mikrofalówka 45 do 60 sekund, przewracając raz.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 184 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 21 mg cholesterolu, 265 mg sodu, 30 g węglowodanów, 1 g błonnika, 12 g cukru, 4 g białka.