Brylantowo-szampański brylant | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 12 uncji pakiet świeżej żurawiny (3 szklanki)
• 1 cytryna
• ½ szklanki) cukru
• ¾ szklanki wody
• 4-calowy kij cynamonu, łamany
• 5 całych goździków
• 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii lub 1 łyżeczka suszonej szałwii, zmiażdżona
• ½ szklanki miodu
• ¼ szklanki soku z cytryny
• 2 szklanki kostek lodu
• 1 750 ml butelka szampana LUB szampan bezalkoholowy, schłodzony
• Gałązki szałwii (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Zarezerwuj 1/3 szklanki żurawiny do dekoracji; odłóż resztę na bok. Za pomocą obieraczki do warzyw usuń paski skórki z cytryny. W średnim rondlu połącz cukier, wodę, paski skórki z cytryny, kij cynamonu, całe goździki i szałwię. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Dodaj pozostałe (2-2 / 3 szklanki) żurawinę. Wróć tylko do wrzenia; mieszając drewnianą łyżką z długim uchwytem. Zredukować ciepło; przykryć i dusić 5 minut.

• Krok 2

  Zdjąć z ognia. Schłodzić do temperatury pokojowej, około 1 godziny. Dodaj miód i sok z cytryny. Wciśnij mieszaninę przez sito; odrzucić substancje stałe. Przykryć i schłodzić syrop do momentu użycia, co najmniej 1 godzinę lub do 3 dni.

• Krok 3

  Aby podawać, w małej misce ponczowej połącz syrop żurawinowy i kostki lodu. Powoli dodaj szampana. Delikatnie wymieszać. Kadzi do szklanek (lub filiżanek). Udekoruj zarezerwowaną żurawiną i gałązkami szałwii, jeśli chcesz. Robi 8 (6 uncji) porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 200 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 2 mg sodu, 38 g węglowodanów, 2 g błonnika, 0 g białka.