Kurczak z żurawiną | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki całego sosu żurawinowego
• ¼ szklanki syropu klonowego
• 3 łyżki stołowe catup
• 2 łyżki octu jabłkowego
• ½ łyżeczki proszku cebulowego
• Kurczak brojlerowo-frytkowy 3 - 3, 5 funta, o połowę

Kierunki

• Krok 1

  Do sosu w małym rondlu połącz sos żurawinowy, syrop klonowy, kocioł, ocet i proszek cebulowy. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; dusić, bez przykrycia, przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Opłucz kurczaka; osuszyć papierowymi ręcznikami.

• Krok 2

  Na zadaszonym grillu ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Umieść kurczaka, stroną z kości do dołu, na ruszcie grillowym nad miską ociekową. Przykryj i grilluj od 50 do 60 minut lub aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy, szczotkując od czasu do czasu sosem podczas ostatnich 10 minut grillowania.

• Krok 3

  Rozgrzej grill gazowy. Dostosuj ciepło do gotowania pośredniego. Sprawdź, czy kurczak będzie gotować na średnim ogniu. Umieść kurczaka na ruszcie na średnim ogniu. Przykryj i grilluj zgodnie z zaleceniami.

• Krok 4

  Aby podawać, pokrój każdą połówkę kurczaka na dwa lub trzy kawałki. Podgrzej pozostały sos, aż będzie szampan; podawaj z kurczakiem. Robi od 4 do 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 438 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 118 mg cholesterolu, 274 mg sodu, 31 g węglowodanów, 1 g błonnika, 37 g białka.