Sos żurawinowy z pigwą i gruszką lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki (12 uncji) świeżej lub mrożonej żurawiny, rozmrożone, jeśli są zamrożone
• 2 średnie gruszki Bosc, obrane, rdzeniowe i pokrojone na kawałki 1/2 cala (2 3/4 szklanki)
• 1 8 uncji pojemnika pasta membrillo (1 szklanka)
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 pomarańcza

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz żurawinę, gruszki, pastę membrillo, imbir, sól i 1 szklankę wody. Usuń 3 paski skórki z pomarańczy za pomocą obieraczki do warzyw; dodaj do mieszanki w rondlu. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić pastę membrillo. Zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż żurawina i gruszka zmiękną, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 2

  W międzyczasie usuń skórkę i rdzeń z pomarańczy. Pokrój w kliny i pokrój w plastry. Sekcje schładzaj, aż będą gotowe do użycia.

• Krok 3

  Schłodzić mieszankę żurawinową w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. Przykryć i schłodzić co najmniej 2 godziny przed podaniem (lub przykryć i schłodzić do 2 tygodni). Przenieś do miski do serwowania; góra z pomarańczowymi sekcjami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 99 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 109 mg sodu, 24 g węglowodanów, 5 g błonnika, 16 g cukru, 1 g białka.