Kremowy piec kalafior | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 kalafior głowy (około 1-1 / 2 funty)
1 mała cebula, posiekana (1/3 szklanki)
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki mąki uniwersalnej
¼ łyżeczki soli
⅛ - 0, 25 łyżeczki pieprzu
Mielona czerwona papryka
1 szklanka pół i pół, jasna śmietana lub mleko
½ szklanki posiekanego cheddaru lub sera amerykańskiego (2 uncje)
¼ szklanki migdałów
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Kierunki

Krok 1
Umyj kalafior i usuń liście oraz drzewną łodygę. Włamać się w kwiatki. (Powinieneś mieć około 4 filiżanek.) W średnim rondlu gotuj kalafior pod przykryciem w niewielkiej ilości wrzącej osolonej wody przez 5 minut. Drenaż.
Krok 2
W tym samym rondlu gotuj cebulę w margarynie lub maśle, aż cebula będzie miękka, ale nie brązowa. Dodaj mąkę, sól, pieprz i zmieloną czerwoną paprykę. Dodaj pół na pół, jasną śmietankę lub mleko jednocześnie. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj ser, mieszając, aż ser się stopi. Wymieszaj z gotowanym kalafiorem. Przenieś mieszaninę do 1-kwartowej zapiekanki. Posyp migdałami.
Krok 3
Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F około 15 minut lub do momentu podgrzania. Posyp blat posiekaną natką pietruszki. Robi 4 porcje.

Porady

Przygotuj zapiekankę, ale nie dodawaj migdałów. Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Piec, w piekarniku o temperaturze 350 stopni F. przez 15 minut. Odkryć; posyp migdałami. Piec 10 minut dłużej lub do momentu podgrzania.