Kremowa zupa z kurczaka i dzikiego ryżu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 14, 5 uncji może bulion z kurczaka
• 1 szklanka pokrojonej marchewki
• ½ szklanki pokrojonego selera
• ⅓ szklanki dzikiego ryżu, niegotowane
• ⅓ szklanki pokrojonego pora lub zielonej cebuli
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 szklanka pół i pół lub mleko
• 1 ½ szklanki posiekanego ugotowanego kurczaka
• 2 łyżki suchej sherry
• Cienkie paski ze skórki marchwi (opcjonalnie)
• Kawałek świeżego tymianku (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W rondlu wymieszaj bulion, marchew, seler, niegotowany ryż, por lub zieloną cebulę, suszony tymianek i 1/4 łyżeczki pieprzu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu 50 lub aż ryż będzie miękki.

• Krok 2

  W międzyczasie stop stop margarynę lub masło; zamieszać mąkę. Mieszaj w półtorej lub mleku. Gotuj i mieszaj, aż będzie szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Powoli dodawaj półtorej lub mieszankę mleka do mieszanki ryżu, ciągle mieszając. Dodaj kurczaka i sherry; ciepło przez. W razie potrzeby udekoruj paskami skórki marchwi i świeżym tymiankiem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 355 kalorii, (7 g tłuszczów nasyconych, 69 mg cholesterolu, 1037 mg sodu, 23 g węglowodanów, 2 g błonnika,