Naczynia wieprzowe pieczone z wiśniami lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 2 funtowa pieczona łopatka bez kości lub pieczeń z polędwicy wieprzowej bez kości
2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżka szybkiego gotowania tapioki
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 szklanka suszonych wiśni
1 średnia cebula, pokrojona w plastry
½ szklanki soku jabłkowego lub jabłecznika
3-4 szklanki gotowanego gorącego brązowego ryżu lub makaronu

Krok 1
Przytnij tłuszcz z mięsa. W razie potrzeby pokrój mięso, aby zmieściło się w elektrycznej kuchence stołowej 3 1 / 2-, 4-, 5- lub 6-kwartowej. Na dużej patelni gotuj mięso na rozgrzanym oleju, aż ze wszystkich stron równomiernie się zrumieni. Przenieś mięso do kuchenki.
Krok 2
Posyp tapiokę, suszony tymianek (jeśli używasz) i czarny pieprz na mięso. Dodaj suszone wiśnie i cebulę. Nalej sok jabłkowy. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 do 9 godzin lub na wysokim ogniu przez 3-1 / 2 do 4-1 / 2 godziny.
Krok 3
Aby podać, przenieś mięso na półmisek. Przykryj i utrzymuj ciepło. Odtłuszcz tłuszcz z płynu do gotowania. Jeśli używasz, wymieszaj świeży tymianek w płynie. Podawaj mięso i płyn do gotowania z ryżem. Robi 8 porcji.