Dino Kale saute | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji jarmużu dinozaura lub zwykłego jarmużu, pokrojonego lub rozdartego na kawałki od 1 do 2 cali (około 12 filiżanek)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ¼ szklanki miękkiego zakwasu lub bułki tartej z francuskiego bochenka
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka białego wina Sos Worcestershire
• Kliny cytrynowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Dokładnie opłucz liście jarmużu pod bieżącą zimną wodą. Opróżnij dobrze; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na małej patelni rozgrzej 2 łyżeczki oleju. Gotuj bułkę tartą na gorącym oleju przez 1–2 minuty lub do zrumienienia. Dopraw pieprzem; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Na dużej, nieprzywierającej patelni rozgrzej pozostałe 4 łyżeczki oleju. Dodaj jarmuż. Gotuj jarmuż pod przykryciem przez 1 minutę. Odkryć. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę, aż do zwiędnięcia. Przenieś jarmuż do naczynia do serwowania. Skropić sosem Worcestershire. Posyp zrumienioną bułką tartą. Uciskaj kliny cytrynowe. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 89 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 53 mg sodu, 9 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g białka.