Łatwy gulasz z jarmużu, wołowiny i białej fasoli lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ funta stek z polędwicy wołowej bez kości, pokrojony w 1-calowe kostki
• 1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
• 1 14, 5 uncji może duszone pomidory, niewytrawione
• 1 14, 5 uncji może bulion wołowy o niższej zawartości sodu
• 1 łyżka słodkiej węgierskiej papryki lub papryki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki suszonego rozmarynu, zmiażdżonego
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 7 szklanek świeżego jarmużu, opłukanego, przyciętego i posiekanego (około 1 pęczka)
• 2 15 uncji może bez dodatku soli fasola cannellini, odsączona i spłukana
• 1-2 łyżki octu balsamicznego

Kierunki

• Krok 1

  W 4-5 kwartowym wolnym naczyniu wymieszaj wołowinę, cebulę, pomidory, bulion, paprykę, tymianek, czosnek, rozmaryn i pieprz.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 3 1/2 godziny.

• Krok 3

  Jeśli używasz ustawienia niskiej mocy, ustaw kuchenkę na wysoką temperaturę. Dodaj jarmuż i fasolę. Przykryj i gotuj jeszcze przez 30 minut.

• Krok 4

  Aby podawać, dodaj ocet.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 326 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 29 mg cholesterolu, 562 mg sodu, 39 g węglowodanów, 9 g błonnika, 6 g cukru, 30 g białka.