Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. W niereaktywnym rondlu połącz rodzynki i ocet. Doprowadzić do wrzenia; zdjąć z ognia, przykryć; odłożyć na bok.
-
Końcówką noża przebij bakłażana w 5 lub 6 miejscach. Umieść na wyłożonej folią patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala. Piecz przez 1 do 1–1 / 2 godziny lub do momentu, aż bakłażan będzie miękki w dotyku i zapadnie się. Wyjmij z piekarnika; ostudzić na blasze do pieczenia. Gdy będzie wystarczająco chłodny, pokrój bakłażana na pół wzdłuż; zgarnij mięso. Grubo siekać mięso; odłożyć na bok.
-
Na 10-calowej patelni gotuj cebulę i słodką paprykę w gorącym oleju przez 5 minut lub do miękkości. Wmieszaj jalapeño, czosnek, 1/2 łyżeczki. sól i 1/4 łyżeczki. pieprz. Gotuj i mieszaj 3 minuty. Wymieszaj z rodzynkami i octem, bakłażanem, pomidorem i miodem. Dusić i gotować 5 minut; fajne. Dopraw solą i pieprzem. Przykryć i przechowywać w lodówce co najmniej 8 godzin lub przez noc.
-
Aby podawać, odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej. Dodaj natkę pietruszki. Podawać z prażonymi plasterkami bagietki. Sprawia, że 3 filiżanki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 37 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 75 mg sodu, 5 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g cukru, 0 g białka.
