Tacos wołowe w stylu Fajita lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji steków z polędwicy wołowej bez kości, pokrojonych na 3/4 cala
• ⅛ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ⅛ łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 szklanki o połowę i cienko pokrojone słodkie cebule, takie jak Vadalia lub Maui
• 8 6-calowych tortilli kukurydzianych, rozgrzanych
• 1 mango, posiane, obrane i posiekane
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• Ćwiartki limonki

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. Przytnij tłuszcz ze steku. W małej misce połącz sól, czarny pieprz i pieprz cayenne; posyp równomiernie stekiem. Połóż stek na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Podsmażaj od 3 do 4 cali od ognia przez 8 do 12 minut lub do pożądanej podobieństwa, obracając raz. Przykryć folią; odstaw stek na 5 minut.

• Krok 2

  Tymczasem na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę; przykryj i gotuj około 12 minut lub do momentu, aż będą bardzo miękkie i brązowe, od czasu do czasu mieszając. Zmień temperaturę na średnio niską, jeśli cebula zacznie się zbyt brązować.

• Krok 3

  Cienko pokrój stek na ziarno. Podziel stek, cebulę i mango między tortille. Posyp każdą kolendrą i podawaj z klinami limonki do wyciskania. Natychmiast podawaj.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 377 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 39 mg cholesterolu, 140 mg sodu, 41 g węglowodanów, 6 g błonnika, 12 g cukru, 22 g białka.