Kanapka z serem nadziewanym i grillowanym lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

8 suszonych połówek pomidorów
1 mała słodka cebula, taka jak Vidalia, 1015, Maui lub Spanish Sweet, pokrojona w poprzek na plastry o grubości 1/2 cala
2 łyżki stołowe zakupione oliwy z oliwek o smaku bazylii lub oliwy z oliwek
4 kromki chleba na zakwasie o grubości 1/2 cala
1 4, 5-calowy ser Brie, chłodzony (8 uncji)
2 łyżki pokrojonych migdałów
Gałązki świeżej bazylii (opcjonalnie)

Krok 1
Umieść suszone pomidory w małej misce. Przykryj wrzącą wodą. Moczyć przez 30 minut. Posmaruj cebulę odrobiną oliwy z oliwek. Połóż plastry cebuli na ruszcie bezpośrednio na średnio rozgrzanych węglach na 12–16 minut lub do momentu, aż obie strony będą lekko zwęglone, obracając się raz. Odłożyć na bok.

Krok 2
Za pomocą ząbkowanego noża cienko pokrój schłodzony Brie. Odcedź i opłucz pomidory. Posmaruj jedną stronę każdego kromki chleba pozostałym olejem, kładąc naoliwione plasterki chleba na dole.
Krok 3
Połóż połowę plasterków sera na dwóch kawałkach chleba (naoliwione strony w dół). Top ser z cebulą, pomidorami i migdałami. Na wierzchu pozostały ser i kromki chleba (naoliwione strony do góry). Delikatnie naciśnij, aby zapobiec wysypywaniu się składników podczas grillowania.
Krok 4
Ostrożnie umieść kanapki na ruszcie bezpośrednio na średnio rozgrzanych węglach. Grilluj przez 2–3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż ser się stopi i chleb będzie opiekany.
Krok 5
Aby podać, pokrój każdą dużą kanapkę na pół. W razie potrzeby udekorować pokrojone połówki kanapki świeżymi gałązkami bazylii. Natychmiast podawaj. Robi 2 duże kanapki (4 porcje).