Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. Umieść ryby w płytkim naczyniu. Do marynaty wymieszaj w małej misce tequilę, sok z limonki, papryczkę chile, czosnek i kminek. Zalej marynatę rybami. Przykryj i marynuj w lodówce przez 30 minut, od czasu do czasu obracając ryby.
-
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Układaj tortille i owiń szczelnie folią. Piec około 10 minut lub do momentu podgrzania.
-
Rozgrzej brojler. Odcedź rybę, odrzucając marynatę. Wytrzyj rybę do sucha ręcznikami papierowymi. Połóż ryby na natłuszczonym, nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Smażyć 4 cale od ciepła przez 5 minut. Za pomocą szerokiej szpatułki ostrożnie odwróć rybę. Smażyć jeszcze przez 3 do 7 minut lub tylko do momentu, aż ryba łatwo się płatkuje, gdy testuje się ją widelcem.
-
Za pomocą widelca połam pieczoną rybę na kawałki 1/2 cala. Aby złożyć tacos, podziel sałatę na ciepłe tortille, umieszczając sałatę na połowie każdej tortilli. Na wierzchu sałata z kawałkami ryb, słodką papryką i czerwoną cebulą. Złożyć tortille na pół nad nadzieniem. W razie potrzeby podawaj z plasterkami kolendry i / lub mango.
Wskazówka:
Aby grillować ryby, umieść filety rybne w dobrze nasmarowanym drucianym koszu grillowym. W przypadku grilla na węgiel drzewny grilluj na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 8–12 minut lub tylko do momentu, aż ryby łatwo wypłukują się podczas badania widelcem, obracając się raz. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Umieść rybę w koszu na ciepło. Przykryj i grilluj jak wyżej.)
Fakty żywieniowe
Na porcję: 276 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 22 mg cholesterolu, 314 mg sodu, 34 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g cukru, 21 g białka.
