Płaski chleb z zielenią balsamiczną i szynką parmeńską | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt ciasta domowej roboty lub zakupione do pizzy, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego rozmarynu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża czerwona cebula, pokrojona w kliny 1/2 cala (2 filiżanki)
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 6 filiżanek jarmużu i / lub radicchio, wywiniętych i rozdartych
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 4 uncje Fontina lub ser Gouda, rozdrobnione
• 4–6 cienkich kawałków papieru prosciutto

Kierunki

• Krok 1

  Ustaw stojak na środku piekarnika; rozgrzać do 450 ° F. Ciasto podzielić na pół. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każde ciasto do połowy na prostokąt 12 x 6 cali. Przenieś oba na lekko natłuszczoną blachę do pieczenia. Posyp rozmarynem; skropić 1 łyżką oliwy z oliwek. Piec 10–12 minut lub do uzyskania złotego koloru.

• Krok 2

  Tymczasem na 12-calowej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czarny pieprz. Gotuj 10 minut lub do miękkości i jasnobrązowego mieszania, od czasu do czasu mieszając. Dodaj warzywa i ocet; wrzucić do płaszcza. Gotuj 3 do 5 minut lub do momentu, aż warzywa zwiędną i ciecz wyparuje.

• Krok 3

  Podziel gotowane warzywa na płaskie; top z serem. Piec 5 minut lub do momentu stopienia sera. Przed podaniem posypać pokrojonym prosciutto.

Porady

Zużyjesz połowę kwoty (1 funt) wymaganej w przepisie na ciasto do pizzy.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 575 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 36 mg cholesterolu, 913 mg sodu, 67 g węglowodanów, 6 g błonnika, 11 g cukru, 24 g białka.