Ciasto Funtowe z Florydy | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 szklanki uniwersalnej mąki
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 ½ szklanki masła, zmiękczone
1 ½ szklanki cukru
6 jajek
4-5 łyżeczek drobno posiekanej skórki z limonki (około 3 limonek)
⅓ szklanki niesłodzonego mleka kokosowego lub mleka w puszkach
½ szklanki) cukru
⅓ szklanki soku z limonki
½ - 1 szklanka prażonego kokosa
Bita śmietana (opcjonalnie)
Różne owoce tropikalne, takie jak plastry mango i plastry kiwi

Kierunki

Krok 1
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia; odłożyć na bok.
Krok 2
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości przez 30 sekund. Stopniowo dodawaj cukier 1-1 / 2 szklanki, 2 łyżki stołowe na raz, bijąc na średnio-wysokiej prędkości łącznie około 6 minut lub do momentu, aż będą bardzo lekkie i puszyste. Jajka dodawać pojedynczo, bijąc 1 minutę po każdym dodaniu, często skrobiąc miskę. Pokonaj skórką z limonki.
Krok 3
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki masła, bijąc ze średnią i małą prędkością, aż do połączenia. Ubij w mleku kokosowym lub zwykłym mleku. Rozprowadź ciasto równomiernie na nasmarowanej i posypanej mąką 10-calowej karbowanej patelni z rurką. Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 55 do 60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta.
Krok 4
Tymczasem w syropie w małym rondlu połącz pozostałe 1/2 szklanki cukru i soku z limonki; podgrzać na średnim ogniu, aby rozpuścić cukier.
Krok 5
Ostudzić ciasto na patelni na ruszcie przez 10 minut. Odwróć ciasto na stelaż chłodzący (umieść arkusz woskowanego papieru pod stelażem). Nakłuj wierzch i boki ciasta wykałaczką i posmaruj syropem. Natychmiast posyp kokosem. Fajne. Aby przetransportować do garnka, pokrój ciasto i ułóż na talerzu; przykryj folią. Bitą śmietanę i świeże owoce zapakuj w pojemniki z pokrywkami i umieść na lodzie w izolowanej lodówce. W razie potrzeby podawaj plastry ciasta z bitą śmietaną, pozostałym kokosem i świeżymi owocami. Robi 18 porcji.