Saute ze świeżych pomidorów lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 ½ szklanki całych pomidorów z czerwonych winogron, żółtych gruszek, pomidorów cherry i / lub małych żółtych pomidorów
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ¼ szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 uncje świeżej mozzarelli, pokrojonej w kostki 1/2 cala

Kierunki

• Krok 1

  Przekrój pomidory z winogron, gruszek i / lub pomidorów o połowę lub pokrój małe żółte pomidory w kliny; odłożyć na bok. Połóż dużą patelnię na bocznym palniku grilla. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu przez 2 minuty. Dodaj cebulę, czosnek i tymianek; gotować i mieszać przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka.

• Krok 2

  Dodaj pomidory, sól i pieprz. Gotuj i mieszaj przez 1–2 minuty lub do momentu, aż pomidory się rozgrzeją. Zdjąć z ognia. Dodaj ser mozzarelli. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 96 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 10 mg cholesterolu, 194 mg sodu, 6 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 4 g białka.