Wielkie imbirowe ciasteczka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

4 ½ szklanki mąki uniwersalnej
4 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonych goździków
¼ łyżeczki soli
Skrócenie filiżanek 1.
2 szklanki granulowanego cukru
2 jajka
½ szklanki melasy
¾ szklanki cukru grubego lub cukru granulowanego

Kierunki

Krok 1
W średniej miksującej misce wymieszaj mąkę, imbir, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki i sól; odłożyć na bok.
Krok 2
W dużej misce miksującej skracać rytm za pomocą miksera elektrycznego na niskiej prędkości przez 30 sekund, aby zmiękczyć. Stopniowo dodaj 2 szklanki granulowanego cukru. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj jajka i melasę. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mieszanki mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mieszankę mąki.
Krok 3
Uformuj ciasto w 2-calowe kulki, używając ciasta 1/4 szklanki. Rozwałkuj kulki w 3/4 szklanki grubego lub granulowanego cukru. Połóż około 2-1 / 2 cala od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciastek.
Krok 4
Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 12–14 minut lub do momentu, aż ciasteczka staną się jasnobrązowe i nadmuchane. (Nie przesadzaj, bo ciasteczka nie będą żuć.) Schłodź na arkuszu ciastek przez 2 minuty. Przenieś ciasteczka na ruszt, aby ostygły. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Robi dwadzieścia pięć (25) 4-calowych ciastek.

Aby zaprezentować ten prezent, potrzebujesz:

Podkładka i stempel, brązowa papierowa torba, nóż rzemieślniczy, 2 metry drucianej taśmy tnącej na odcinki o długości 1 jarda, zszywacz lub gruby biały klej rzemieślniczy oraz pergamin lub papier woskowany.