Sałatka z makaronem imbirowo-orzechowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji makaronu korkociągowego lub drobnego makaronu, pokruszonego
• Usunięto 20 strąków świeżego grochu, końcówek i sznurków (około 1 szklanki)
• ¼ szklanki oleju sałatkowego
• 3 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka oleju chili lub kilka sosów z ostrej papryki w butelkach
• 1 średnia kalarepa, obrana i pokrojona, lub 1 mały ogórek, podzielony na ćwiartki i pokrojony w plastry
• 2 średnie marchewki, pokrojone w długie cienkie paski (około 1 szklanki)
• 1 średnio żółta i / lub zielona papryka słodka, pokrojona w cienkie paski
• ¾ szklanki cienko pokrojonych rzodkiewek
• ½ szklanki pokrojonej w plasterki zielonej cebuli
• 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry lub natki pietruszki
• ⅓ szklanki posiekanych orzeszków ziemnych

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. W ciągu ostatnich 30 sekund gotowania dodaj strąki grochu; drenaż. Spłukać zimną wodą i dokładnie spuścić.

Ubieranie się:

• Krok 1

  Tymczasem w zakręcanym słoju połącz olej sałatkowy, ocet ryżowy, cukier, sos sojowy, imbir i olej chili lub sos z gorącej papryki w butelkach. Przykryj i wstrząśnij, aby połączyć.

• Krok 2

  W dużej misce połącz makaron z mieszanką strąków grochu, kalarepy lub ogórka, marchewki, słodkiej papryki, rzodkiewki, zielonej cebuli i kolendry lub pietruszki. Dodaj opatrunek i delikatnie wrzuć do płaszcza. Przykryj i schładzaj przez 2 do 8 godzin.

• Krok 3

  Transport w izolowanej lodówce z okładami z lodu. Aby podać, ponownie rzuć sałatkę i posyp orzechami ziemnymi. Robi 12 porcji dodatków.

Porady

Opatrunek chłodzący do 3 dni przed użyciem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 165 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 197 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g białka.