Imbirowe krewetki sojowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji niegotowanego kuskusu izraelskiego
• 1 funt świeżej lub mrożonej obranej i odłuskanej dużej krewetki (liczba 24), ogony nietknięte w razie potrzeby
• 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski wielkości kęsa
• 1 duża żółta lub czerwona słodka papryka, pokrojona w cienkie paski wielkości kęsa
• 1 szklanka grubo posiekanego bok choy
• 1 szklanka mrożonej słodkiej soi (edamame)
• 4 zielone cebule, przycięte i pokrojone na kawałki
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka zmielonego świeżego imbiru
• ½ szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• ¼ szklanki miodu
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżki masła

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj kuskus zgodnie ze wskazówkami producenta. Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Oderwij cztery 15-calowe pergaminowe kwadraty. Łyżka jednej kuskusu po jednej stronie każdego arkusza pergaminu. Ułóż marchewkę, słodką paprykę, bok choy, edamame, zieloną cebulę, czosnek i imbir obok kuskusu. Warzywa równomiernie posypać krewetkami. Skrop każdą paczkę 2 łyżkami sosu sojowego, 1 łyżką miodu i posyp solą i pieprzem. Dodaj do każdego kawałek masła.

• Krok 2

  Złożyć pergamin na krewetkach i warzywach; kilkakrotnie złożyć otwarte boki pergaminu, aby zabezpieczyć. Paczki podzielić na 2 płytkie formy do pieczenia.

• Krok 3

  Umieścić patelnie na osobnych półkach piekarnika. Piec około 20 minut lub do momentu, aż krewetki staną się nieprzejrzyste. Otwórz ostrożnie, aby sprawdzić podobieństwo, ponieważ para wydostanie się. Aby podać, przenieś paczki na talerze obiadowe.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 540 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 198 mg cholesterolu, 1471 mg sodu, 78 g węglowodanów, 7 g błonnika, 27 g cukru, 37 g białka.