Bezglutenowy pieczony squash spaghetti | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średni kabaczek spaghetti (2-1 / 4 funty)
• 12 uncji włoskiej kiełbasy bezglutenowej
• 1 ½ szklanki pokrojonych świeżych grzybów
• 1 średnio zielona lub czerwona słodka papryka, posiekana
• ⅓ szklanki drobno posiekanej cebuli
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 4, 25 uncji można posiekać dojrzałe oliwki bez pestek (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy, zmiażdżonej
• 1 ½ szklanki zakupionego bezglutenowego sosu z czerwonym makaronem
• 1 ½ szklanki posiekanego Monterey Jack, mozzarelli lub włoskiego sera
• ¼ szklanki posiekanej świeżej włoskiej pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  Przekrój kabaczek na pół; usuń nasiona. Połóż wycięte boki w dół w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart. Dodaj 1/4 szklanki wody. Przykryć wentylowanym plastikowym opakowaniem. Microcook na dużej mocy od 13 do 15 minut lub do momentu, aż squash będzie miękki po przebiciu widelcem; raz zmienić układ, aby uzyskać równomierne pieczenie. Na dużej patelni gotuj kiełbasę, grzyby, słodką paprykę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż kiełbasa przestanie być różowa; wymieszać, aby rozbić kiełbasę. Spuścić tłuszcz.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Zeskrob miąższ ze squasha (około 3 filiżanek). Zetrzyj naczynie do pieczenia; pokryć nieprzywierającym sprayem do gotowania. Rozłóż połowę kabaczka w naczyniu. Dodaj połowę mieszanki kiełbasy i połowę oliwek. Posyp przyprawami i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Na wierzch połowę sosu i połowę sera. Na wierzchu pozostały kabaczek, kiełbasa, oliwki i sos. Piec przez 30 minut. Posyp pozostałym serem. Piec przez 5 minut lub do momentu stopienia sera. Odstaw 10 minut. Posyp natką pietruszki. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 351 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 64 mg cholesterolu, 941 mg sodu, 13 g węglowodanów, 4 g błonnika, 5 g cukru, 18 g białka.