Dobra zielona zimowa zupa lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 pory, przycięte, o połowę i pokrojone w plastry
• 2 łodygi selera, posiekane
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 14 uncji może rosół warzywny
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory z bazylią, czosnkiem i oregano
• 4 szklanki grubo posiekanego jarmużu
• 2 średnie cukinie, przekrojone na pół i pokrojone w plastry
• 1 5 uncji pakiet szpinak dla dzieci
• ½ szklanki posiekanej włoskiej natki pietruszki lub bazylii
• 2 łyżki czerwonego octu winnego

Kierunki

• Krok 1

  W 5-kwartowym holenderskim piekarniku gotuj pory, seler i czosnek w oleju na średnim ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż zaczną brązowieć. Dodaj bulion, niedokładne pomidory, jarmuż, cukinię, 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 5 minut, mieszając raz. Zarezerwuj kilka liści szpinaku; dodaj pozostały szpinak, natkę pietruszki i ocet. Top z zastrzeżonymi liśćmi szpinaku. Przygotowuje 8 porcji dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 90 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 737 mg sodu, 14 g węglowodanów, 2 g błonnika, 7 g cukru, 5 g białka.