Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Wyłóż arkusz cookie pergaminem; odłożyć na bok.
-
W dużej misce do mieszania połącz masło, masło migdałowe, brązowy cukier i sól. Pokonaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż do połączenia. Stopniowo ubij połowę mąki. Mieszaj pozostałą mąkę za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki.
-
Na kawałku woskowanego papieru wklep ciasto w prostokąt o wymiarach 8 x 6 cali; pokroić na 48 równych kawałków (około 1-calowych kwadratów). Rzuć kawałki na kulki; umieść 2 cale od siebie na przygotowanym arkuszu ciasteczek. Za pomocą płaskodennej miarki zanurzonej w mące spłaszcz kulki ciasta do grubości 1/4 cala.
-
Piec 12 minut lub do momentu, aż lekko się zarumienią i ułożą się ciasteczka. Usuń arkusz cookie z piekarnika. Mieszaj dżem, aby uzyskać konsystencję do smarowania. Każde ciastko ułóż obficie 1/2 łyżeczki. zacięcie, rozkładanie zacięcia na krawędziach. Wróć do piekarnika; piec jeszcze 2 minuty. Podczas gdy ciasteczka są ciepłe, w razie potrzeby posyp pokrojonymi migdałami i cukierkami lub solą morską.
*
Jeśli użyjesz zwykłego masła orzechowego, ciasto będzie nieco bardziej miękkie. Przykryj i schładzaj przez 30 do 60 minut, aż będzie wystarczająco mocny, aby uformować i pokroić.
Aby przechowywać:
Umieść ciasteczka w jednej warstwie w szczelnym pojemniku. Przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrażać do 1 miesiąca. Odwilż przed podaniem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 90 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 10 mg cholesterolu, 66 mg sodu, 10 g węglowodanów, 0 g błonnika, 5 g cukru, 1 g białka.
