Grecki kurczak oregano ze szpinakiem, orzo i pomidorami winogronowymi lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• 1 łyżeczka suszonej bazylii, kruszona
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki, kruszona
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 4 8 uncji bezkostnej, bez kości połówki piersi z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 14, 5 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 pakiet 10 uncji mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i wyciśniętego na sucho
• 2 szklanki pomidorów winogronowych
• 1 ½ szklanki ugotowanego makaronu Orzo (Rosamarina)
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka startego parmezanu
• Siekane świeże oregano

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce połącz wysuszone oregano, bazylię, natkę pietruszki, sól i pieprz. Posyp mieszankę równomiernie kurczakiem; wcieraj palcami. Na dużej patelni gotuj kurczaka w gorącym oleju na średnim ogniu około 6 minut lub do zrumienienia, obracając raz. Zdjąć z ognia.

• Krok 2

  W wolnoobrotowym urządzeniu 3 1 / 2- lub 4-kwartowym połącz kurczaka, rosół i czosnek. Dodaj szpinak; top z pomidorami. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 godziny lub na wysokim ogniu przez 2 godziny.

• Krok 3

  Wyjmij kurczaka z kuchenki; przykryj i utrzymuj ciepło. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś szpinak i pomidory do dużej miski; odrzucić płyn. Wymieszaj ugotowany makaron, skórkę cytryny i sok z cytryny w mieszance szpinaku. Podawaj kurczaka z mieszanką makaronu. Udekoruj serem i świeżym oregano.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 414 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 146 mg cholesterolu, 595 mg sodu, 24 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 54 g białka.