Pesto greckie | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ - 0, 667 szklanki oliwy z oliwek
• 4 szklanki świeżych liści bazylii
• 2 2, 25 uncji można pokroić, bez pestek, dojrzałe oliwki, odsączone
• 1 szklanka pokruszonego sera feta
• 8 ząbków czosnku, obranych i podzielonych na ćwiartki
• ½ łyżeczki soli
• Zmielony czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  W robocie kuchennym lub blenderze połącz 1/2 szklanki oliwy z oliwek, bazylii, oliwek, sera, czosnku i soli. Przykryj i poddawaj obróbce, aż będzie prawie gładka, zatrzymując i skrobiąc boki w razie potrzeby i dodając dodatkowy olej w razie potrzeby, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Dopraw do smaku pieprzem.

• Krok 2

  Jeśli nie podajesz pesto od razu, podziel go na 1/4 szklanki porcji. Umieścić każdą porcję w małym hermetycznym pojemniku i przechowywać w lodówce przez 1–2 dni lub zamrażać przez okres do 3 miesięcy. Robi 1-3 / 4 filiżanki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 113 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 10 mg cholesterolu, 283 mg sodu, 2 g węglowodanów, 1 g błonnika, 0 g cukru, 2 g białka.