Pstrąg ziołowy z masłem cytrynowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 8 uncji ubranych świeżo lub mrożonych pstrągów tęczowych lub innych ubranych ryb
• ¼ szklanki masła, stopione
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny (odstawiona)
• 3 łyżki soku z cytryny
• ¼ szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka stołowa świeżego rozmarynu lub estragonu
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• Siekana świeża pietruszka (opcjonalnie)
• cząstki cytryny

Kierunki

• Krok 1

  Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. Na desce do krojenia rozłóż każdą rybę otwartą skórą do dołu. W małej misce wymieszaj stopione masło i sok z cytryny. Odłóż na bok połowę mieszanki masła. Posmaruj pozostałą połowę mieszanki masła rybą. W małej misce wymieszaj cebulę, rozmaryn, skórkę cytryny, sól i pieprz. Posyp mieszankę cebuli rybą. Złożyć rybę zamkniętą. Połóż ryby na natłuszczonej patelni o wymiarach 15 x 10 x 1 cal.

• Krok 2

  Piec w piekarniku o temperaturze 450 stopni F przez 15 minut lub do momentu, aż ryba zacznie łuszczyć się podczas badania widelcem. W razie potrzeby posyp rybę natką pietruszki. Podawaj ryby z klinami cytrynowymi i zarezerwowaną mieszanką masła.

• Krok 3

  Robi 4 pstrągi

Fakty żywieniowe

Na porcję: 311 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 116 mg cholesterolu, 427 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 30 g białka.