Sos chili w stylu hot | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 funtów pomidorów
• 2 średnie cebule, drobno posiekane
• 2 szklanki octu jabłkowego
• ½ szklanki) cukru
• ⅓ szklanki chili w proszku
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• ¼ - 0, 5 łyżeczki zmielonej czerwonej papryki

Kierunki

• Krok 1

  Umyj pomidory. Usuń skórki, końce trzonu i rdzenie. Pokroić pomidory. W 6- lub 8-kwartowym holenderskim piekarniku lub czajniku połącz pokrojone pomidory, cebulę, ocet, cukier, chili w proszku, sól, musztardę i czerwoną paprykę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, około 2 godzin lub do momentu, aż mieszanina osiągnie grubość kociego kotła, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 2

  Natychmiast włóż sos chili do gorących, czystych pół-szklanych słoików, pozostawiając wolną przestrzeń 1/2 cala. Wytrzyj słoiki i dopasuj pokrywki. Przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 15 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda wróci do wrzenia). Usuń słoiki z pojemnika; fajne na stojakach.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 13 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 50 mg sodu, 3 g węglowodanów, 1 g błonnika, 0 g białka.