Jak łączyć mokre i suche składniki lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Właściwe pomiary dotyczą nie tylko projektów remontowych. Podczas gotowania i pieczenia w kuchni równie ważne jest prawidłowe odmierzanie składników, aby zapewnić wspaniałe rezultaty. Zawsze zaczynaj od właściwych narzędzi. Użyj suchych miarek do suchych składników i miarkowych cieczy do płynów.

Płyny

Odmierz płyny do szklanej miarki ustawionej na poziomej powierzchni. Upewnij się, że znajdujesz się na wysokości oczu z kubkiem i napełnij tylko linię pomiaru. Jeśli mierzysz lepkie składniki, takie jak miód lub melasa, użyj szpatułki, aby zeskrobać wszystko z kubka. Jeśli odmierzasz 1 łyżkę płynu lub mniej, napełnij łyżkę miarkową odpowiedniej wielkości do obręczy, nie rozlewając się.

Suche składniki

Podczas pomiaru suchych składników, takich jak mąka, najpierw wymieszaj ją w oryginalnym pojemniku. Użyj dużej łyżki, aby delikatnie napełnić suchą miarkę lub miarkę bez wstrząsania lub pakowania. Użyj szpatułki lub noża, aby wyrównać go do nieużywanej miski lub z powrotem do oryginalnego pojemnika.

Dokładnie zapakuj brązowy cukier do suchej miarki. Palcami lub grzbietem łyżki wciśnij ją do filiżanki.

Jak prawidłowo łączyć mokre i suche składniki

Zrób dobrze w suchych składnikach, a następnie delikatnie wlej mokre składniki do środka.

1. Wymieszaj suche składniki (mąkę, zakwas, sól, przyprawy). Za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki delikatnie wepchnij suche składniki na boki miski, aby zrobić studnię.

2. Po dokładnym połączeniu mokrych składników wlej je do studzienki. Do mieszania użyj gumowego skrobaka. Przejedź skrobakiem wokół krawędzi miski i sięgnij do dna miski, ciągnąc suche składniki na mokre składniki.

3. Przestań mieszać, gdy ciasto jest ledwo połączone. Jeśli poruszysz wszystkie grudki, gotowy produkt może mieć szczyty na wierzchu i twardą teksturę.